Cara Memilih Sayuran – Kita tentunya harus memilih sayuran yang kerkualitas baik untuk dikonsumsi. Sayuran dengan kualitas buruk pastinya telah hilang gizinya, banyak bakteri jahat, masakan jadi kurang menarik dan nikmat.

Namun, buat seseorang yang baru belajar memasak tentunya sulit memilih sayuran dengan kualitas yang baik. Nah, berikut ini cara memilih sayuran yang tepat. Yuk, disimak penjelasan di bawah ini!

1. Perhatikan Warna Sayur

Pertama, kenalilah dulu warna sayuran. Sayuran segar tidak terlihat pucat. Apabila sayuran umumnya warna hijau, maka jika segar tetap berwarna hijau, bukan warna kuning kecoklatan.

Namun, pastikan juga warna segar yang alami bukan ada tambahan pewarna buatan. Jadi, untuk memastikan jika menggunakan pewarna buatan atau tidak, bisa dengan merendamnya dengan air, apabila luntur, lebih baik jangan digunakan.

2. Aroma Sayur

Sayur yang berkualitas baik, tentunya memiliki aroma yang khas. Apabila beraroma busuk atau tidak seperti biasanya, sudah dipastikan sayur tersebut kurang baik.

Perlu kalian ketahui, penggunaan pestisida yang berlebihan akan mempengaruhi aroma dari sayur. Jadi, sayur akan beraroma obat atau zat kimia yang menyengat.

3. Tektur Sayur

Sayur yang baik memiliki tektur yang kasar dan padat. Pilihlah sayur dari tektur yang sesuai dengan jenis sayur tersebut. Sayur daun tidak berlobang dan tidak layu. Batangnya mudah dipatahkan.

Apabila sayur umbi-umbian, memiliki tektur kulit yang tidak keriput, keras, padat dan tidak berlobang. Tips menyimpan sayuran agar tetap segar adalah dengan memasukkannya kedalam kulkas.

Gunakan wadah silikon transparan. Simpan sesuai jenis sayur, jangan dicampur. Dengan begitu, aroma tidak tercampur, kulkas rapi dan mudah dalam pencarian.

4. Sayur Belum Dicuci

Pilihlah sayuran yang belum dicuci bersih, terdengar sangat aneh. Tapi memilih sayuran yang masih kotor diselimuti tanah dan pasir merupakan cara tepat untuk mendapatkan kualitas sayur yang baik. Sebab, buah yang sudah dicuci jauh lebih cepat membusuk apabila ditaruh di kulkas nantinya.

Apabila kamu mau masak, cucilah sayuran hingga bersih menggunakan air. Jangan menggunakan air campuran agar vitamin tetap terjaga.

Demikianlah cara memilih sayuran dengan kualitas terbaik. Selamat mencoba!